Zampone carne italiana fini kg 1

Si consiglia la conservazione in luogo fresco e asciutto.

Come si prepara Immergete la busta sigillata in acqua bollente e lasciate bollire per circa 30 minuti. Togliete la busta dall'acqua calda e tagliatela lungo il lato minore, lasciando sgocciolare il brodo naturale* che si forma in cottura. Estraete lo Zampone Fini, affettate le fette di medio spessore e servitelo ancora caldo con un contorno di purè, fagiolini, spinaci o lenticchie. *La formazione del brodo è dovuta alla cottura cui lo zampone è sottoposto, ciò permette un'ottima e prolungata conservazione del prodotto.

Zampone con carciofi e pomodori Ingredienti per 6 persone: 1 Zampone Fini da 1kg, 800g di carciofi, 400g di pomodorini maturi, 3 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale, pepe. Cuocete lo Zampone Fini secondo le modalità di preparazione indicate, lessate le coste di carciofo precedentemente pulite e tagliate. Quindi lasciatele riposare a parte. In un tegame di terracotta fate soffriggere un battuto di aglio e prezzemolo. Aggiungete il pomodoro a pezzetti, sale, pepe ed un bicchiere di vino bianco. Portate il tutto ad ebollizione e lasciate cuocere per 15 minuti circa. Aggiungete le coste di carciofo e dopo altri 15 minuti unite lo Zampone tagliato a fette. Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Servite caldo.