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RISO ARBORIO S/V.MAREMMA KG 1 - 0
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Riso maremma

Riso arborio s/v.maremma kg 1

433507
Prodotto non disponibile
1000g

Quantità: null PZ, 1 KG

Riso Maremma Dalla Maremma Toscana

Sottovuoto Tempo di cottura 16'/18' minuti Per risotti

Ingredienti

Riso arborio

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 1481 kJ
Grassi 0,6 g
di cui: Acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78 g
di cui: Zuccheri 0,3 g
Proteine 7,4 g
Sale 0,01 g

Conservazione e uso

Dopo l'apertura conservare in ambiente asciutto ed areato o in un vaso di vetro.

Preparazione e utilizzo

Tempo di cottura 16'/18' minuti

Ricette

Le nostre ricette Risotto con funghi porcini Ingredienti per 4 persone: - 400g di riso arborio - 300g di funghi porcini - olio di oliva - 1 cipolla bianca - 1 spicchio d'aglio - 1,5 l circa di brodo vegetale - 1 ciuffo di prezzemolo - mezzo bicchiere di panna da cucina - sale, pepe, burro e formaggio grattugiato q.b. Rosolare nell'olio la cipolla finemente tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato; non appena il soffritto diviene trasparente unire i funghi (puliti e lavati rapidamente sotto acqua corrente e tagliati a fettine), mescolare e lasciare insaporire. Non appena i funghi si saranno asciugati, perdendo tutta la loro acqua di vegetazione, togliere l'aglio, versare il riso e, mescolando con un mestolo di legno, lasciarlo tostare nel condimento per alcuni istanti; salare e portare il riso a cottura unendo il brodo bollente poco alla volta, man mano che viene assorbito e continuando a mescolare. A cottura quasi completata, aggiustare di sale, unire la panna ed una macinata di pepe. A fuoco spento e sempre mescolando, insaporire con il prezzemolo finemente tritato e con il formaggio grattugiato; lasciare poi riposare un minuto a pentola coperta prima di servire in tavola.

Stato

Ambiente

Paese di produzione

Paese di Produzione: Italia

Indirizzo del produttore

Azienda Agricola Serrata Lunga s.n.c. di Fini Lolini Sfondrini S.P. 120 Della Principina Principina Terra (GR) Italy

Indirizzo web

www.serratalunga.it