Grano cotto vaso rebecchi g.580

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni.

Ricetta idea: Pastiera Napoletana Ingredienti per 2 pastiere ø 26 cm Per la frolla: 500 g di farina, 250 g di burro, 250 g di zucchero, 2 uova intere, 1 bustina di vanillina M. Per il ripieno: 580 g di grano cotto M, 50 g di burro, 250 ml di latte, un pizzico di sale (3 g), 700 g di ricotta, 500 g di zucchero, 3 uova intere, 3 tuorli, 2 bustine di vanillina M, 70 g di macedonia candita M, 85 ml di aroma fior d'arancio M. Per la decorazione: zucchero a velo M. Per la frolla: impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo; ricoprire con pellicola e far riposare in frigo per un'ora. Per il ripieno: versare in una casseruola il grano cotto, aggiungere il latte, il burro e il sale; amalgamare. Portare a bollore e lasciar cuocere 15 minuti. Togliere dal fuoco e fare raffreddare; incorporare lo zucchero, la ricotta, la vanillina, le uova sbattute, l'aroma, la macedonia e mescolare. Imburrare due teglie a bordi alti di ø 26 cm, tirare la sfoglia sottile di pasta frolla ricoprendo la teglia fino quasi all'orlo, versare il ripieno e decorare con strisce di pasta frolla disposte a griglia. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora. Decorare con zucchero a velo.