Zafferano aromatica buste 3x0,1 g

La virtù dello zafferano Lo zafferano (Crocus sativus) è la spezia che, ad oggi, ha riscosso e continua a riscuotere l'interesse dei ricercatori. Ne viene studiata e documentata la composizione al fine di salvaguardare le genuinità attraverso il controllo del naturale contenuto in carotenoidi (crocine antiossidanti), picrocrocina (nota amaricante) e safranale (principio che ne caratterizza l'aroma). Al naturale equilibrio e all'armonia dei suoi componenti si deve il classico impatto sensoriale che consente di definire lo zafferano come "la spezia del buonumore" Zaffy Una tradizione di famiglia dal 1937 La nostra storia Fondata in Abruzzo nel secolo scorso, Aromatica ha mantenuto viva la storica tradizione fino ai giorni nostri. Zaffy è il risultato di una accurata selezione delle migliori coltivazioni di Zafferano. Ben contraddistinto per profumo e colore, è ottenuto dalla lavorazione dei pistilli del caratteristico fiore viola (crocus sativus), processo che Armonia esegue rigorosamente nei propri laboratori di lavorazione. Qualità Controllata euFan Zaffy sottopone il proprio prodotto ad una serie di codificati protocolli analitici prescritti da euFan (Spin off Università di Pavia). Ente di riferimento per la validazione dei dati analitici e la ricerca scientifica: Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente - Università degli Studi di Milano. www.eufan.it Scopri di più su www.zaffy.it Seguici su Instagram, Facebook

Selezione di Alta Qualità La spezia del buonumore 3 Bustine