Lenticchie di cast. di norcia igp bettini scl g 250

Cereali e leguminose sono ottime fonti di aminoacidi, ma non di tutti. I cereali come il farro, sono carenti di un importante aminoacido, la lisina, che invece troviamo in grande quantità nelle leguminose come le lenticchie e le cicerchie. Queste a loro volta, hanno un basso contenuto di altri aminoacidi detti solforati di cui sono ricchi di cereali. Preparazioni gastronomiche sviluppate secondo le culture e gli usi locali che si basano su combinazioni di cereali (farro) e leguminose (cicerchie e lenticchie) rappresentano un valido e corretto apporto di aminoacidi fondamentali per il mantenimento di un buono stato di salute. Ricca in proteine ed in carboidrati, la lenticchia rappresenta uno dei pochi alimenti che contiene una notevole quantità di oligoelementi; il più importante è rappresentato dal ferro, fondamentale per il mantenimento dell'apparato circolatorio. Bettini Dalla natura con amore Agrisviluppo Todiano - Fondata a Todiano di Preci (PG) nel 1992, l'azienda continua una tradizione familiare dedicandosi alla produzione e commercializzazione dei prodotti tipici dell'agricoltura montana. L'Agrisviluppo Todiano coltiva ampie zone nel territorio di Preci e Norcia, entrambe comprese nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, è qui nei Piani di Castelluccio di Norcia che l'azienda produce la "Lenticchia Castelluccio di Norcia IGP" alternando nei terreni la sua coltivazione a quella del "Farro Dicocco" e di altri antichi cereali e leguminose (cicerchia, roveja, etc.).

Ricca di fibre e proteine Indicazione Geografica Protetta