Farro perlato monte castello sh kg. 1

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Suggerimenti per l'uso: Risciacquare prima dell'uso ed utilizzare secondo la ricetta scelta. Cuocere fino a cottura desiderata. Non è necessario l'ammollo. Tempo di cottura consigliato: 25' in pentola 10' in pentola a pressione

Tortino di farro Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Farro Perlato Monte Castello, 4 carciofi, 300 gr di punte di asparagi, 100 gr di groviera, 100 gr di fontina, 100 gr di prosciutto cotto, 2 uova, pangrattato, sale, olio evo, parmigiano. Preparazione: Lessate il farro perlato in acqua salata piuttosto al dente e scolare bene. Scartare bene i carciofi lasciando il cuore, immergerli in acqua acidulata con limone quindi cuocerli in padella con olio, poca acqua e sale. Lessare al dente in acqua salata gli asparagi e ridurre le punte a pezzetti. Fare a tocchetti il prosciutto ed i formaggi. In una ciotola battere le uova, versatevi tutti gli altri ingredienti e mescolate. In una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato sistemare l'impasto e livellarlo, quindi cospargete con un po' di parmigiano e fiocchetti di burro. Mettere al forno a 180° finché non si formerà una crosticina croccante. Scansiona il QR Code per sapere di più sulle nostre ricette e sui nostri prodotti.