Olive verdi piccanti i ghiotti inviti es 140-160 i^ vh g 330

Originario dell'Asia minore, l'Olivo fin dall'antichità veniva coltivato nel bacino del Mediterraneo. Le olive destinate al consumo da tavola, non sono commestibili al momento della raccolta; devono essere sottoposte a precisi trattamenti, per poi essere conservate in salamoia o fatte appassire in forno. La conservazione è fatta a frutto verde se la raccolta avviene a settembre-ottobre, o a frutto nero se avviene più tardi. OLIVE VERDI PICCANTI I GHIOTTI INVITI ES 140-160 I^ VH G 330