Zucchero di canna chiaro cuba bio alce nero fairtrade sacchetto gr.500

Etichetta narrante Caratteristica e varietà Lo zucchero di canna chiaro Alce Nero biologico e certificato Fairtrade. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. I cristalli di questo zucchero hanno una consistenza croccante. Territori In nostro zucchero di canna chiaro proviene dalle terre più vocate dell'isola di Cuba. Coltivazione e raccolta La canna da zucchero è una pianta tropicale perenne che ha bisogno di un clima umido e caldo. La coltivazione e la semina delle canne da zucchero avviene manualmente e, nel rispetto del regolamento biologico, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono impiegati concimi esclusivamente di natura organica. Le canne da zucchero vengono tagliate a mano solo quando mature. Lavorazione La canna viene macinata fino a formare un pannello sottile di fibre che viene successivamente passato attraverso un mulino a rulli per estrarne il succo. Quest'ultimo scende all'interno di grandi vasche e inizia il processo di riscaldamento. Il succo viene poi filtrato, per separarlo da altre materie organiche, e solo dopo passa al processo di evaporazione. In seguito, il succo ormai denso, viene centrifugato per separare la melassa dai cristalli di zucchero, viene poi essiccato, setacciato e imbustato. Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

Ideali per torte soffici Biologico Canna da zucchero coltivata a Cuba Grana fine

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